Avant d’aborder les meilleures choses à faire à Inverness, nous devrions discuter de la quantité surprenante de débat sur ce qui constitue la «vraie» Écosse. Est-ce Édimbourg, la capitale cultivée de la côte Est? Ou Glasgow dynamique à l’ouest? Ou peut-être la beauté sablée des Highlands?
Inverness, la ville la plus au nord, est un argument solide pour être la vraie affaire. Il combine tous les paysages et l’histoire que vous pourriez demander – Culloden est à proximité et le mauvais roi Macbeth était un local – avec la culture et l’atmosphère accueillante de l’Écosse moderne et tournée vers l’extérieur. Et c’est avant même de mentionner le monstre.
Voici les meilleures choses à faire à Inverness
Loch Ness
Qu’Est-ce que c’est? Le lac qui abrite le dinosaure le plus célèbre que vous n’ayez jamais vu.
Pourquoi aller? Nessie est la plus ancienne résidente du Loch Ness, vue pour la première fois au VIe siècle. Au fil des ans, une multitude de chasseurs et de canulars ont suivi dans son sillage, mais nous n’avons pas encore obtenu une image claire du monstre. Si vous avez envie de votre chance, Jacobite propose une gamme de circuits sur l’eau, des croisières tranquilles aux «Beastie Boats» à grande vitesse. Même si Nessie se sent timide lors de votre visite, le loch (jamais prononcé «lock» avec un son dur «k») reste un excellent exemple de la beauté écossaise austère. En regardant dans cette eau profonde et trouble, il est difficile de secouer le sentiment que quelque chose revient en arrière.
Boath House
Qu’Est-ce que c’est? Un grand hôtel et restaurant étoilé au Michelin dans un joli cadre.
Pourquoi aller? Avec ses produits frais, ses nuits froides et son amour de bien vivre, l’Écosse est l’habitat naturel du chef étoilé au Michelin. Pourtant, même dans cette illustre société, ce que le chef Charlie Lockley a accompli ici est incroyable. Avec un menu inspiré des ingrédients locaux, Boath House a toute la qualité d’un restaurant haut de gamme, tout en étant plus accessible. En fait, l’année dernière, les propriétaires ont pris la décision courageuse de cesser de se concentrer sur le maintien de cette étoile afin d’adopter une approche plus informelle. (Ils en ont quand même gagné un.) Si vous cherchez un repas « événement », cela vaut bien le voyage.
Clava Cairns
Qu’Est-ce que c’est? Anciens tumulus funéraires en pierre, estimés à plus de 4000 ans.
Pourquoi aller? Faites un voyage dans la préhistoire. Ces tertres funéraires en pierre ont le sens d’un autre monde à leur sujet: les arrangements soignés semblent avoir été alignés sur le soleil de l’hiver. Les Cairns ont trouvé une nouvelle génération de fans après avoir figuré dans la série télévisée « Outlander », qui se déroule pendant la révolution jacobite. Certains habitants se sont même plaints que des fans tentent de contacter l’esprit du personnage principal, joué par Sam Heughan. Faites juste attention, de peur que vous ne tombiez sur quelque chose de beaucoup plus ancien et de moins grossier.
The Dores Inn
Qu’Est-ce que c’est? Un pub et un restaurant en pleine action, sur les rives du Loch Ness.
Pourquoi aller? La chasse aux monstres a faim (sans parler de la soif). Si vous avez besoin de consolation après avoir échoué à apercevoir Nessie – ou peut-être si vous avez besoin de quelque chose pour calmer vos nerfs – rendez-vous au Dores Inn pour de la bonne nourriture, une boisson forte et une vue magnifique. Situé sur les rives du Loch Ness, l’auberge offre un panorama incroyable depuis son jardin, ainsi que des repas copieux et une gamme de single malts. Il y a une cheminée confortable dans le chalet si le temps (ou les moucherons) vous pousse à l’intérieur.
Bar et chambres de Black Isle
Qu’Est-ce que c’est? Un pub qui stocke de la bière biologique locale, avec un jardin secret à l’arrière.
Pourquoi aller? La boisson nationale d’Écosse est le whisky, et il y a plus qu’assez de distilleries dans les Highlands environnantes pour tu roules sur la bruyère. Cependant, peut-être pas disposé à laisser l’Auld Enemy (Angleterre) avancer dans n’importe quel domaine, il y a une scène de bière artisanale tout aussi excitante. Le Black Isle Bar a les caractéristiques familières de nombreux pubs branchés de Londres – jardin de bière, bois exposé, pizza au levain, barbes. Mais il stocke de la bière biologique locale de la brasserie Black Isle (des visites sont disponibles) et a même des chambres que vous pouvez réserver pour la nuit, si vous ressentez le besoin de dormir dans cet esprit local. Visite en septembre pour les célébrations du «Jocktoberfest».
Hootananny
Qu’Est-ce que c’est? Un lieu bruyant spécialisé dans la musique écossaise traditionnelle.
Pourquoi aller? « Si c’est la culture des Highlands que vous voulez, Hootanany est l’endroit. » Ainsi promet ce pub et lieu de musique qui affirme la vie, et il ment. Le line-up se penche fortement sur la musique écossaise traditionnelle – ceilidhs, bobines et autres plats touristiques tourbillonnants qui peuvent faire boke Ecossais natif. Le fait que même les habitants en profitent devrait être considéré comme un approbation, et il y a des soirées musicales alternatives si vous n’avez pas envie de danser un Gay Gordon. C’est un endroit populaire, hoaching même les soirs de semaine, mais cela ne fait qu’ajouter à l’atmosphère. Mieux encore, Jools Holland n’est nulle part en vue.
Librairie de Leakey
Qu’Est-ce que c’est? Une incroyable librairie d’occasion qui pourrait facilement vous divertir pendant tout un après-midi.
Pourquoi aller? L’une des meilleures librairies d’occasion d’Ecosse, sinon du Royaume-Uni. Installé dans une église du XVIIIe siècle, Leakey’s ressemble à un décor de «Harry Potter». Sa collection massive est répartie sur deux étages, avec de nombreux endroits pour s’asseoir et déguster les marchandises. En fait, vous pourriez avoir du mal à résister à vous recroqueviller dans un endroit confortable: pendant l’hiver, ils allument le feu de bois au centre. Le genre d’endroit où vous voudrez acheter la moitié du stock et prendre des photos de tout le reste.
Daviot Antiques
Qu’Est-ce que c’est? Un grand marché d’antiquités éclectique plein de trésors étranges.
Pourquoi aller? À 10 minutes de route à l’extérieur d’Inverness, Daviot est un trésor d’antiquités et de souvenirs. Des meubles aux cheminées, de la taxidermie aux jouets ou des boulets de canon aux chapeaux haut de forme, il n’y a tout simplement aucun moyen de dire ce que vous trouverez. Vous pouvez passer des heures à fouiller dans ses immenses hangars, et avec absolument rien répertorié en ligne, vous avez toutes les chances de découvrir quelque chose de rare que personne d’autre n’a repéré. Sinon, vous emporterez au moins des souvenirs vraiment uniques.
Marché victorien
Qu’Est-ce que c’est? Un joli marché couvert au centre ville.
Pourquoi aller? Un marché couvert pittoresque, voyage Ecosse spécialisé dans les petites boutiques indépendantes que vous ne trouverez pas ailleurs. Besoin d’un nouvel anche pour vos cornemuses? Alors dirigez-vous ici. En dépit d’être au centre de la ville, le marché se sent presque caché. Recherchez l’entrée d’origine sur Academy Street, qui remonte à 1870. Le toit lui-même est une déclaration d’ingénierie victorienne concise, et vous en être heureux si / quand le temps change.